EXPERIENCE PAST AND FUTURE

En una fresca mañana de otoño caminamos desde la estación de Hamamatsucho hasta la Torre de Tokyo y nos señalaron la Puerta Shiba Daimon. Antes de que aparezca la Torre de Tokyo, uno se encontrará frente al antiguo templo budista Zojo-ji. Si hubiéramos tenido tiempo, hubiera sido estupendo caminar en el recinto.

Era la primera vez que fui a la Torre de Tokyo. Pienso que la audio-guía era muy buena y disfruté de la vista desde la torre, ya que era un día relativamente claro.

Nos encantó la comida y el ambiente del restaurante TOKYO SHIBA TOFUYA UKAI. Pasar por su puerta era como entrar en otro mundo; inimaginable considerando que el extenso complejo está justo en pleno centro de la ciudad. Cada plato del menú que comimos en Tofuya Ukai fue preparado meticulosamente y el servicio fue impecable. Era como si nuestra anfitriona tuviera ojos en la pared de nuestra habitación privada, porque podía adivinar exactamente cuándo terminamos de comer un plato y quedamos listos para el siguiente. Disfrutamos admirando el hermoso jardín desde nuestra habitación privada y fuimos a dar un agradable paseo después del almuerzo. Pasamos 2 horas dentro de Tofuya Ukai y más tarde, al final del día, sentimos que eran las mejores 2 horas de todo el día.

La arquitectura de Omotesando Hills y el complejo comercial adyacente fueron interesantes, pero lo más destacado de nuestra visita a Omotesando sería la parada de descanso no planificada en la cafetería Bills Tokyo en Omohara no Mori. Como había oído mucho hablar de los panqueques de Bills, insistí en que pidiéramos una porción de panqueques de queso ricotta para compartir. Las tortas altas y esponjosas rebosaban de suave queso ricotta y se combinaban perfectamente con el jarabe de arce y los plátanos en rodajas. Después nos dirigimos al jardín de la azotea, ubicado en el mismo edificio, para sumergirnos en el ambiente relajante y tomar más fotos.

Nuestros guías nos explicaron que el Parque Yoyogi había sido la Villa Olímpica cuando Tokyo organizó los Juegos Olímpicos de verano por última vez en 1964. Pasamos por las grandes extensiones de vegetación y tomamos fotos alrededor del estanque. Antes de ir a este parque, nos habíamos desviado a la calle Takeshita, donde vimos un poco de la cultura callejera juvenil de este país.

La comida en Shabu-shabu Fujikawa fue nutritiva y adecuada para finalizar nuestro día lleno de comidas. La ubicación era excelente, ya que estaba cerca de nuestro hotel y de la estación de tren. Ofrecía privacidad y podíamos disfrutar de nuestra conversación.

Este hotel ofrece habitaciones limpias y un servicio muy agradable. Me gustó que proporcionaran artículos de aseo y un desayuno bufé muy decente. Disfruté de mi estancia allí.

El vuelo a Tottori salió puntualmente. El avión estaba limpio y el servicio atento, con los auxiliares de vuelo que a menudo ofrecían bebidas para que los pasajeros se sientan cómodos. Cuando llegamos al aeropuerto Tottori, nos sorprendió gratamente que tuvieran el tema de Conan el Detective. Nos divertimos posando para fotos en la instalación de trick-art.

La comida en Wakoin fue una de las mejores de todo el viaje. Nos encantó cada uno de los platos que nos sirvieron. Mi favorito fue el sabroso o-dango que se servía al comienzo de la comida. ¡Todavía recuerdo ese sabor! El firme pero masticable o-dango absorbe la salsa “umami” en la que ha estado reposando y hace que cada bocado sea un placer. Estaba tan rico que era imposible comerlo con lentitud. Mientras dábamos buena cuenta del almuerzo, sentados al estilo japonés en el templo de Wakoin, escuchamos al bonzo principal contar la historia de la zona, incluida Misasa, lo cual nos creó expectación no solo de cara a nuestra escalada, sino también para la tarde que nos esperaba.

La escalada fue realmente emocionante y humillante al mismo tiempo. Me acordé del gran bosque de los dibujos animados de Studio Ghibli Mi Vecino Totoro. En el camino, apreciamos el paisaje impresionante y los devotos que se han ido para conservar los monumentos antiguos en el lugar. Mientras caminábamos por un tramo de lo que pensé que era la parte más difícil de la subida, nuestro guía nos hizo cantar: "San-ge, san-ge, rokkon shojo". Cuando llegamos al templo Sambutsuji, me sentí purificada, habiendo concentrado todas mis energías y percepciones en una sola tarea.

La cena se sirvió en una sala privada del restaurante en el segundo piso de la posada Izanro Iwasaki. Fuimos a cenar después de un “chapuzón” en las aguas termales y todavía estábamos usando yukata cuando nos servimos el uno al otro. La comida era lujosa y mi plato favorito de todos era el chawanmushi. El personal de servicio fue muy atento y disfrutamos de nuestra comida.

Mi habitación en la posada Izanro Iwasaki era excelente. La misma anfitriona que nos sirvió en la cena me mostró mi habitación e incluso me preparó un té antes de irme. Me encantaron la amplitud de la habitación y el hecho de que había dos juegos de yukata dentro del armario. Disfruté mucho del baño termal. Me gustó que hubiera todo tipo de artículos de aseo disponibles en el baño termal para nosotras. El diseño de ambos baños termales (para hombres y mujeres) fue interesante.

Esta fue una excursión divertida. Logramos recoger unas peras japonesas de la especie “Siglo XX” y descubrimos la diferencia entre las que están más cerca del tronco del peral y las que están lejos de él: las primeras son más dulces y suaves, y las segundas menos dulces, pero más consistente.

La experiencia de hacer papel fue divertida e interesante. Pudimos ver y comprar algunos hermosos productos de papel de la tienda.

Kaiyotei es un lugar magnífico que nos dan a conocer los mariscos de Tottori. El ambiente del restaurante era muy japonés y nos sentamos en tatamis en una habitación privada que tenía una vista parcial del mar. El punto culminante principal de la comida que tuvimos ese día fue "odori shiro ika", que era un calamar blanco cortado en finos filetes de sashimi mientras aún estaba vivo. Después de haber comido las rodajas de sashimi, el resto del calamar fue enviado a la cocina y convertido en tempura, de que también disfrutamos.

El Museo de la Arena es una atracción turística muy fascinante. La cantidad de detalles y arte que se han incorporado a las esculturas de temática escandinava fue simplemente fascinante. Pasamos mucho tiempo admirándolos.

Jimpukaku es una casa muy pintoresca y bastante inolvidable.

Este teppanyaki fue superlativo porque tuvimos la oportunidad de probar la famosa carne de res japonesa Tottori Wagyu. El chef fue extremadamente competente en su preparación y el resultado fue que la carne suavísima se derritió en la boca. El vino era bueno y todo lo demás servido esa noche era delicioso. Tuvimos una comida abundante.

El Tottori Green Hotel Morrison es un alojamiento ideal para aquellos que solo necesitan un lugar cómodo para pasar la noche.

El crucero en bote fue divertido y gratificante, no solo por el hermoso paisaje de la costa de Uradome, sino también nos divirtieron las gaviotas que volaban junto con nuestro barco por las galletas de gambas que lanzamos al aire. Por eso es recomendable que compre uno o dos paquetes de esas antes de que aborde el barco. Era un día despejado con el cielo azul, una hermosa vista de Sengan Matsushima, y unas formas de la costa tallada por la erosión marina. Después tomamos un licuado de pera y un helado de tinta de calamar sorprendentemente rico.

Mitakien fue uno de mis lugares favoritos en Tottori. Nos trasladaron a una parte diferente del gran bosque que habíamos visto en Sambutsuji. El ambiente de Sambutsuji era solemne y sagrado, mientras que el de Mitakien era nostálgico y alegre a la vez. Nos quedamos impresionados por el personal de cocina preparando desde muy temprano por la mañana unos platos de sansai (plantas silvestres comestibles). Después del almuerzo, caminamos hasta el café ubicado en pleno bosque, donde tomamos una taza de té o café y admiramos la cascada. Supongo que este lugar será aún más hermoso cuando, a finales de otoño, las hojas de árboles cambien de color. El clima fresco, la temperatura fresca y el aire fresco nos permiten pasar unas horas muy agradables en Mitakien.

La residencia de la familia Ishitani es hermosa y lujosa, desde sus grandes columnas y vigas de madera, su jardín adornado, hasta los últimos detalles de sus interiores. Aprendimos cómo es la vida de los clanes japoneses tradicionales. La familia Ishitani es muy generosa al compartir (parte de) su hogar familiar con el público.

Disfruté mucho a lo largo del viaje. Para los singapurenses yo recomendaría encarecidamente una semana de recorrido turístico por Tottori x Tokyo. Ellos, estoy segura, estarán encantados de saber que este es un itinerario poco conocido. A todos, como amantes de la gastronomía, les encantará comer la carne Tottori wagyu y los mariscos frescos. Tottori tiene mucho que ofrecer y espero que mis compatriotas estén de acuerdo conmigo.