相撲火鍋

相撲火鍋_1
相撲火鍋_2
相撲火鍋_3
相撲火鍋_4
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知名相撲界傳統美食「相撲火鍋」。起源可回溯到日本江戶時代。據傳名稱起源自引進在中國稱為「鏟鍋」的烹調法,另一個說法則是相撲部屋的廚師暱稱為「某某CHAN」,因此將火鍋稱為「CHAN鍋」。傳統相撲火鍋放有雞肉、海鮮、蔬菜等食材,有清湯鍋及雞肉高湯鍋2種口味。近年來退休相撲力士經營的專賣店與日俱增,能品嘗到多種口味。

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