Bonite cuite au feu de paille
Les touristes sont invités à cuire eux-mêmes de la bonite fraîche sur un feu de paille puis à la déguster sur place. Préparée à la façon tataki, c’est-à-dire mi-cuite, la bonite acquiert la saveur caractéristique de la cuisson au barbecue ainsi qu’une consistance unique qui ravira tous les amateurs de poisson dès la première bouchée. Les visiteurs pourront préparer eux-mêmes cette spécialité dans des restaurants tels que le Kuroshio Kobo ou le Tanaka Sengyo dans le marché Kure Taishomachi.
Adresse
- Nakatosa-cho, Kochi-ken et ses environs
About KOCHI Accès
- A 5 minutes à pied de la gare de Tosa-Kure sur la ligne JR Dosan
Heures d'ouverture
- Varie en fonction des restaurants
Fermeture
- Varie en fonction des restaurants
Site internet
- http://visitkochijapan.com/things_to_do/food_culture/katsuo_no_tataki_seared_bonito.html
Période recommandée
- Mars, Avr., Mai, Sept., Oct., Nov.
Informations supplémentaires
- Réservation nécessaire
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