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Bonite cuite au feu de paille

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Les touristes sont invités à cuire eux-mêmes de la bonite fraîche sur un feu de paille puis à la déguster sur place. Préparée à la façon tataki, c’est-à-dire mi-cuite, la bonite acquiert la saveur caractéristique de la cuisson au barbecue ainsi qu’une consistance unique qui ravira tous les amateurs de poisson dès la première bouchée. Les visiteurs pourront préparer eux-mêmes cette spécialité dans des restaurants tels que le Kuroshio Kobo ou le Tanaka Sengyo dans le marché Kure Taishomachi.

Adresse

Nakatosa-cho, Kochi-ken et ses environs

Accès

  • A 5 minutes à pied de la gare JR Tosa-Kure sur la ligne JR Dosan

Heures d'ouverture

Varie en fonction des restaurants

Fermeture

Varie en fonction des restaurants

Site internet

http://visitkochijapan.com/things_to_do/food_culture/katsuo_no_tataki_seared_bonito.html

Période recommandée

Toute l'année

Informations supplémentaires

Réservation nécessaire

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