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Katsuo tataki (palamita scottata)

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C'è solo da provare da sé a cuocere al carbone la palamita fresca infilzata su un bastoncino e consumarla semplicemente così, sul posto! L'aroma e la speciale consistenza sono un'autentica gioia per il palato, ma portano con sé il rischio... della dipendenza. Si può provare lo stesso tipo di pesce anche al Kuroshio Kobo, alla pescheria Tanaka del mercato del pesce di Kure Taisho-machi e in altri luoghi ancora.

Indirizzo

Nakatosa-cho, nella zona di Kochi e in altre aree.

Accesso

  • 5 minuti a piedi dalla stazione di Tosa-Kure della linea ferroviaria Dosan

Quando

Dipende dal locale

Chiusura

Dipende dal locale

Sito

http://visitkochijapan.com/things_to_do/food_culture/katsuo_no_tataki_seared_bonito.html

Periodo migliore

Marzo, Aprile, Maggio, Settembre, Ottobre, Novembre

Di particolare interesse

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スポット名

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