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Katsuo tataki (palamita scottata)

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Palamita fresca scottata sulla paglia con le proprie mani e consumata sul posto! Anche questo si può fare a Kochi, e l’aroma del pesce grigliato unita alla consistenza unica di questo pesce pressocché onnipresente nella cucina locale non possono che lasciare ampiamente soddisfatti. Si può anche provare a scottarlo al Kuroshio Kobo, alla pescheria Tanaka di Kure Taisho-machi Ichiba e presso altri esercizi ancora.

Indirizzo

Nakatosa-cho, nella zona di Kochi e in altre aree.

Accesso

  • 5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di Tosa-Kure della linea JR Dosan

Quando

Dipende dal locale

Chiusura

Dipende dal locale

Sito

http://visitkochijapan.com/things_to_do/food_culture/katsuo_no_tataki_seared_bonito.html

Periodo migliore

Tutto l'anno

Di particolare interesse

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