Le Sky Deck sur le toit était incroyable. La vue était bien plus belle que celle qu’on peut avoir par une fenêtre. Notre guide nous a montré où se trouvaient certains points touristiques de la ville, tout en nous expliquant que cette tour avait une vue tout aussi belle que celle de la tour de Tokyo ou de la Sky Tree.

Comme c’était la première fois que je mangeais un vrai repas japonais, j’ai avalé d’un coup un assez grand panier-repas bento. Le restaurant Hyoki Kasuitei avait une belle atmosphère et le service était excellent, il était aussi agréable que le personnel soit en kimono.

J'étais très excitée d'essayer un kimono traditionnel à Tokyo. Le personnel nous a d'abord demandé le style de kimono que nous voulions, et une fois le motif choisi, le personnel nous a aidés à nous habiller. J'étais vraiment surprise devant le nombre de couches que nous devions porter ainsi que par la serviette utilisée pour le rembourrage. J'ai adoré la sensation de sécurité du kimono, il était si parfaitement ajusté. J'ai donc mis le kimono, ainsi qu'un ensemble pour ma coiffure et j'ai passé entre deux et quatre heures à me balader dans Ginza en prenant des photos.

Sur la route pour le Sky Bus Tokyo, nous sommes passés par la gare de Tokyo. Après le Sky Bus Tokyo, nous avons marché le long de la gare. Le guide nous a parlé de l’histoire de la gare de Tokyo et nous avons aussi vu l’entrée de la famille impériale.

Le Sky Bus est un moyen très tranquille pour voir la ville de Tokyo. Comme il faisait nuit, les lumières de la tour de Tokyo ainsi que d'autres lieux étaient superbes ! Nous avons eu de la chance car nous étions à l'avant du bus sans rien devant nous pour nous boucher la vue. Le dîner au centre Aqua City a aussi été délicieux.

Je me faisais une joie d’essayer de vrais sushis japonais. J’en ai commandé 10, du thon, du saumon, des crevettes, et tout était délicieux  ! À notre arrivée à Tsukiji Sushiko, tout le personnel nous a salués pour nous accueillir et à notre départ tout le monde nous a remerciés d’être venus.

L’hôtel Ryumeikan Tokyo est situé juste de l’autre côté de la route en face de la gare de Tokyo. La chambre était spacieuse avec une baignoire assez grande. Le service était excellent et le personnel comprenait et parlait anglais. Une large sélection était proposée pour le petit-déjeuner avec surtout de la nourriture japonaise, mais aussi un choix occidental. La vue depuis le restaurant est très belle et regarder les voitures et les gens passer était très reposant.

Le check-in de notre vol pour Matsuyama fut rapide et facile et l'avion presque à l'heure. Tout comme pour mon vol international, j'étais heureuse de voler avec JAL grâce au confort de leur classe économique. Nous avons même eu droit à une boisson alors que notre vol n'était que d'une heure et des poussières.

La décoration du restaurant Kadoya est superbe et nous avons eu le plaisir de prendre le déjeuner dans une salle privée. Notre groupe a dégusté la dorade d’Uwajima et son riz, un met où la dorade est servie crue et dégustée avec un bouillon composé d’œufs crus et de sauce de soja, le tout avec du riz. Notre guide nous a expliqué qu’il fallait mélanger les œufs à la sauce. La saveur de ce plat m'a enchantée. Je recommanderai volontiers à quiconque en Australie de le goûter au moins une fois. La dorade est l’un des meilleurs poissons qu’il m’a été donné de goûter  !

Le château de Matsuyama a été l’une de mes visites préférées de ce voyage. Notre guide nous a expliqué l’histoire de l’endroit tout en en faisant la visite. Le château est magnifique et la ville s’étendant à ses pieds offre aussi un incroyable panorama. Le château de Matsuyama est un des douze châteaux qui restent de l’époque d'Edo et il est extrêmement bien préservé.

Nous avons déambulé dans le quartier commerçant Ropeway-gai pour nous rendre au château et avons visité la boutique de serviette d’Imabari en chemin. Nous avons trouvé là un magasin entier consacré aux serviettes, faisant tout et son contraire à base de cet élément, comme des robes, des écharpes ou des vêtements pour nourrisson. Nous nous sommes aussi arrêtés dans un magasin de souvenirs locaux où nous avons goûté du jus de mikan (célèbre mandarine d'Ehime).

J’ai adoré prendre le tramway à Matsuyama, certains étaient neufs, mais mes préférés étaient les plus anciens, ils ont un peu plus de caractère.

Dans l'établissement de bains thermaux Dogo Onsen Honkan, nous avons été guidés jusqu’à la salle de repos que les clients utilisent avant et après avoir pris leur bain. Nous avons aussi eu la chance de voir l'unique salle de bain réservée à la famille impériale.

L’annexe Dogo Onsen Asuka-No-Yu est un peu plus bas dans la rue où se trouve le bâtiment Dogo Onsen Honkan. C'est une construction moderne qui vient d'ouvrir en décembre 2017. Cette station thermale est décorée de toutes sortes d'œuvres d’art japonais. Nous avons été conviés dans une salle de bain spéciale, la réplique de la salle de bain de l’empereur du bâtiment principal, où nous avons pu savourer un bref moment de royauté.

Nous avons dîné au Shushimaru Honten, un restaurant qui met à l'honneur les produits de la mer locaux. Nous avons pu y déguster notre repas dans une salle privée. Le repas était différent du déjeuner en cela qu’il n’y avait pas d’œufs crus et que la dorade était cuite avec du riz.

Ma chambre à l’hôtel Daiwa Roynet de Matsuyama était assez spacieuse avec une vue imprenable sur la ville, une agréable douche à effet pluie, mais aussi un fauteuil massant, très bien venus après une longue journée de marche et de visites. Le petit-déjeuner présentait une vaste variété de plats occidentaux et japonais et nous avons été très satisfaits.

Les trains JR roulent bien et semblent ne jamais être en retard. Nous avions des places réservées et les sièges sont très confortables et inclinables, idéaux pour une petite sieste.

Shimanami Kaido est une route sur mer de 60 km qui relie le département de Hiroshima à celui de Ehime et sur laquelle nous avons fait un aller-retour de 15 km aujourd’hui pour prendre le déjeuner au Yoshiumi Iki-iki-kan. Nous avons loué des vélos au Sunrise Itoyama au petit matin et sommes partis pour une course de 7 km. Il m’était parfois difficile de quitter ce magnifique paysage des yeux. Nous avons eu des hauts et des bas en termes de relief sur la route, ce qui rendait le voyage encore plus amusant. Je ne pense pas oublier cette expérience de si tôt  !

Nous nous sommes arrêtés à une aire de repos pour déjeuner juste après notre septième kilomètre. La nourriture était délicieuse et le personnel super sympa. Ils sont venus auprès de nous pour discuter de l’endroit. Après le déjeuner, nous nous sommes arrêtés à un marché où l’on peut sélectionner ses fruits de mer pour les cuire ensuite sur un petit barbecue à sa table. Nous avons été présentés au propriétaire du marché qui nous a parlé de l’endroit et nous a même fait essayer une crevette kuruma toute fraîche !

J’ai été agréablement surprise par le musée de la serviette. Il y avait toutes sortes de serviettes ainsi que divers produits comme des vêtements ou des ours en peluche fait avec des serviettes. Nous avons même eu le plaisir de visiter la fabrique du musée qui montrait exactement comment les serviettes sont fabriquées.

Après être revenus de notre excursion à bicyclette et de notre visite du musée de la serviette, notre guide nous a emmenés dans son restaurant régional favori où nous avons essayé un autre plat local de dorade cuite, des nouilles soba et une soupe. Nous avons aussi dégusté des inarizushi fourrés à la mandarine ainsi que des tempuras.

Nous avons embarqué à bord du luxueux train touristique Iyonoda Monogatari à la première heure. Le voyage de Matsuyama à Yawatahama a duré deux heures durant lesquelles on peut admirer la vue de la superbe côte de Shikoku ainsi que les autochtones nous saluant de la main. Nous avons eu la chance de faire partie de la célébration des 90 000 passagers et avons reçu divers cadeaux pour nous remémorer le voyage, incluant un badge souvenir. Le petit-déjeuner était délicieux et rendu encore meilleur par la vue.

Mon paysage préféré de la ville d’Ozu fut la villa impériale Garyusanso et son jardin situé sur la rivière est. Elle a été construite avec la nature et son environnement en tête durant l’ère Meiji (1868-1912) par Torajiro Kouchi. Ce n’est pas uniquement une maison traditionnelle japonaise, mais une œuvre d’art. Torajiro Kouchi voulait ainsi incorporer art et nature dans une magnifique maison.

Après un matin passé à faire du tourisme, nous sommes partis pour le restaurant Aburaya pour le déjeuner. Nous avons mangé dans une salle privée un peu grande pour nous quatre où nous avons dégusté un plat à base de viande de porc, du riz aux châtaignes, ainsi que d'autres mets fameux de la région.

Nous avons eu la chance de pouvoir visiter le théâtre Uchiko-za alors qu’une troupe donnait une représentation. C’était très intéressant et c’était amusant d’être au milieu de spectateurs si investis frappant dans leur main pendant le spectacle. En l’absence de performance, vous pourrez passer en dessous de la scène, voir les mécanismes utilisés jadis. En nous baladant dans les rues de Uchiko, nous avions l’impression d’avoir fait un saut dans le temps et d'être revenu dans le passé.

Ce bâtiment abrite le musée de la cire japonaise ainsi que la résidence Kamihaga. Lors de notre visite, nous avons eu des explications sur l'essor et le déclin de l'industrie de la cire à Uchiko. Nous avons pu voir le bois dont provenait la sève utilisée pour produire la cire et les machines utilisées pour l'extraire et j'ai trouvé ce processus très intéressant.

J’étais continuellement surprise et étonnée de toutes les choses que j’ai pu faire entre Tokyo et Ehime. Je suis ravie d’avoir eu la chance de visiter un endroit que je ne connaissais pas encore (Ehime). Je me souviendrai toujours de tout ce que j’ai pu faire et tous les plats que j’ai pu y goûter pour la première fois. J’ai adoré être immergée dans les différentes cultures de ces deux départements et me rendre compte de la gentillesse des Japonais durant ce formidable voyage.