อิซุโมะโซบะ

ร้านดังที่ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี 1950 ซึ่งคุณจะได้เพลิดเพลินกับโซบะทำมือโดยใช้เมล็ดบักวีตไม่ขัดสีที่ปลูกในท้องถิ่น เส้นโซบะทำขึ้นในอิซุโมะโดยใช้เมล็ดบักวีตซึ่งถูกบดพร้อมเปลือกทำให้เส้นโซบะของที่นี่มีสีเข้มกว่าโซบะที่ทำจากบักวีตของที่อื่น อีกทั้งยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมกว่าด้วย (*ทางร้านอาจเปลี่ยนแหล่งบักวีตขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและฤดูกาล) นอกเหนือจากเส้นโซบะแล้ว ร้านยังมีข้าวหน้าต่างๆ และอาหารชุดไว้บริการอีกด้วย หนึ่งในเมนูยอดนิยมคือคัตสึด้ง หรือข้าวหน้าหมูทอด ซึ่งหมูทอดเนื้อฟูฉ่ำนั้นนุ่มอย่างเหลือเชื่อ